Un potager sur le balcon pour faire le plein de vitamines

Le podcast "Comment végétaliser son balcon ?" à écouter : 
Voici quelques idées d'associations pour réaliser des potées pleines de vitamines. Associer  :

• du céleri branche, dont le feuillage jaune amènera de la couleur,
• des piments ou poivrons, qui s'accommodent bien à la culture en pot à condition d'avoir du soleil,
• un chou hâtif.

On peut y semer des plantes telles que :

• les physalis, très riches en vitamine C,
• les épinards, dont on consomme les jeunes feuilles,
• des navets,
• des carottes-grelots (ou miniatures).

Le persil "frisé" -plus décoratif lorsqu'il est cultivé dans un pot- ou "plat" est également très riche en vitamine C. Il peut être associé à de la ciboulette ou de l'oseille.
Les petits fruits tels que le framboisier, le cassissier, ou le groseillier sont aussi pleins de nutriments.

Pour cela :

• Utiliser des poteries non gélives (seau en zinc par exemple), car les plantes vont passer l'hiver dehors. Les pots en terre risquent d'éclater.
• Il est possible de planter plusieurs légumes ou fruitiers dans un même pot : Hubert a par exemple associé un fraisier avec un cassissier, ou semé quelques graines de pois à rames au pied d'un framboisier. Ils germent au bout de quelques jours et forment une jolie palissade au bout de quelques semaines !